Superviseur de production - Alimentaire

Tu es tanné de travailler les fins de semaine?

La cuisine centrale c’est le quartier général des restaurants et des produits Toplà. Face à une croissance soutenue et grâce à l’innovation de l’équipe nous sommes à la recherche d’un superviseur de production.

Tu aimes la production alimentaire de haut volume?

Sous l’autorité du Directeur de production, le superviseur de production de cuisine centrale a pour principales fonctions la coordination et la gestion de la production des recettes. Il est également responsable du respect des standards et de la qualité des produits.

Principales fonctions :

• Participer à la direction de la production des différents produits cuisinés à la cuisine centrale;
• Assurer le respect des recettes et des standards de qualité pré établis;
• Assister à l’amélioration continue des moyens de contrôle de qualité des produits et s’assure de leur respect;
• Participer à la gestion des commandes et des inventaires, quotidiens, hebdomadaires et mensuels ;
• Superviser la réception, l’emballage et l’expédition des produits.

Au quotidien :

• Assurer le respect des horaires et de l’atteinte, voire du dépassement des objectifs de production;
• Planifier, gère et participe à la maintenance et l’entretien des équipements culinaires et des équipements réfrigérés;
• Participer à l’amélioration des processus de production des produits et s’assure de leur efficacité et à l’élaboration de nouveaux produits;
• S’assurer des standards d’hygiène, dont les registres de contrôle de température, applique et fait appliquer les procédures d’hygiène et de salubrité;
• Participer à la formation continue des employés de la cuisine centrale, dont notamment le respect des normes de santé et sécurité au travail;
• Effectuer toute tâche liée à la bonne marche des opérations de production et résout les problèmes de production au quotidien.

Profil :

• Minimum de 4 ans d’expérience pertinente dans des fonctions de sous-chef
• Diplôme en gestion de production culinaire ou formation équivalente
• Détenir la certification de la MAPAQ

Milieu de travail :

• Assurance collective ;
• Travail de jour/ Sans fin de semaine 
• Régime de retraite ;
• Congés sociaux ;
• Rabais sur essence EKO et dans les restaurants Topla! ;
• Prime pour références d'employés ;
• Activités sociales organisées par l'employeur ;
• Un environnement de travail stimulant et bien plus encore !

Tu n’as pas besoin d’être italien pour sauter dans la boite à pâtes, car nous ne faisons pas de discrimination.