Sous la supervision du directeur de restaurant, le gérant de cuisine a pour fonction d’assurer un bon fonctionnement de la cuisine, de superviser efficacement les opérations quotidiennes ainsi que de maintenir un bon climat de travail, de valoriser le travail des employés et de s’assurer de la bonne rentabilité du restaurant. 

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

  • Voit à l'exploitation, à la rentabilité et la gestion du restaurant Responsable de l’accueil et l’intégration des nouveaux employés en cuisine
  • Assiste le directeur au niveau de la gestion des ressources humaines (embauche, formation, élaboration et respect des horaires, respect des politiques, évaluation du rendement, suivi du plan de formation, etc.)
  • S’assure du respect et de l’application des normes d’opération et des recettes Benny&Co.
  • Voit à l’application uniforme des politiques et procédures de Benny&Co. par le personnel (au niveau des opérations, de la qualité, de la présentation, du service à la clientèle, de l’hygiène et salubrité, de l’entretien préventif, etc.),
  • Coordonne, assigne, contrôle et évalue le travail du personnel,
  • S’assure du maintien d'un climat de travail harmonieux et d’une collaboration efficace dans l’équipe
  • Informe son supérieur immédiat de toute irrégularité majeure concernant le restaurant et lui formule ses recommandations pour corriger la situation,
  • S’assure de la satisfaction de la clientèle,
  • S’assure du traitement rapide des plaintes des clients et en informe, au besoin, son supérieur immédiat
  • Effectue les commandes  

QUALIFICATIONS REQUISES EXPÉRIENCE

1 à 2 ans d'expérience en gestion et expérience dans le secteur de la restauration

CONNAISSANCES PROFESSIONNELLES ET TECHNIQUES

Expérience dans le travail de cuisine dans le domaine du poulet rôti est un atout Expérience en supervision d’une équipe de travail, connaissances en gestion des ressources humaines

PERSONNALITÉ

  • Leadership positif;
  • Mobilisateur;
  • Axé sur les résultats;
  • Sens des responsabilités;
  • Autonome;
  • Rigueur dans l’application des procédés.

CONDITIONS DIVERSES :

Excellente ambiance de travail, progression salariale constante (salaire débutant entre 19,50$ et 22$/heure selon l'expérience), programme de formation en continu, système de bonification au rendement (pouvant atteindre 7 à 8 % du salaire annuel), Horaire du lundi au vendredi et possibilité d'avoir la semaine de 4 jours avec les weekends de congé, organisation pour laquelle un bon climat de travail et le respect des individus est primordial, entreprise qui favorise la conciliation travail/famille ainsi que travail/études, et bien d'autres.

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Benny & Co.

En tant que Maîtres rôtisseurs depuis 1960, Benny & Co. se spécialise et excelle dans le domaine du poulet rôti. Notre poulet nourri de grains, sélectionné et apprêté avec soins, est rôti à la perfection toujours selon la technique exclusive de cuisson lente de trois heures,...

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