Aide-cuisinier (ère)

Sous l'autorité du ou de la cheffe cuisinière adjointe à la coordination et/ou la cuisinière, l'aide-cuisinier ère assiste à la préparation des repas et des aliments fournis aux résidents selon les normes prescrites et à toutes tâches relatives à la cuisine et à la salle à manger.

Il. Elle contribue au bon ordre, à la propreté et à la salubrité de la cuisine.

Description des tâches :

• Exécuter des préparations de base pour certains plats;
• Laver, peler et couper les fruits et légumes;
• Nettoyer, couper et hacher les viandes et substituts;
• Aider au montage des plats et/ou des assiettes;
• Distribuer les fournitures et les plateaux d’aliments;
• Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation;
• Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires;
• Ramasser la vaisselle souillée, faire la plonge et le rangement;
• Effectuer le service aux tables;
• Monter les chariots pour le service;
• Recevoir et entreposer des produits de cuisine.

Qualités requises :

• Bonne dextérité manuelle
• Bon sens de l'organisation
• Bonne capacité à travailler en équipe
• Avoir le souci du détail
• Entregent
• Courtoisie
• Attitude respectueuse

Autres exigences ou commentaires :

• Posséder un minimum d'expérience dans le domaine;
• Aimer travailler auprès de personnes âgées.

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