Horaire : 40 heures. Du lundi au vendredi, de 8h30 à 16h30.

Description du mandat :

Gérer l’ensemble des activités des services alimentaires du Chaînon.

Principales responsabilités :

  • Gérer le personnel salarié et bénévole de la cuisine et du service de la cafétéria;
  • Planifier les horaires de travail;
  • Préparer et superviser les menus, principalement à partir des dons de marchandise;
  • Assurer la qualité du service et des repas – propreté, amabilité, présentation, respect;
  • Assurer les relations avec les fournisseurs et les donateurs;
  • Veiller à l’hygiène, à la salubrité et à l’innocuité des aliments ainsi qu’à l’application du Règlement sur les aliments du Ministère de l’Agriculture, des Pêches et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ);
  • Planifier et évaluer les besoins – quantités, variété, types de produits alimentaires;
  • Coordonner et superviser la gestion des arrivages et des provisions et en tirer le meilleur parti;
  • Planifier, préparer et assurer le service de repas lors d’événements spéciaux (en semaine et en week-end).

Exigences et qualités requises :

  • Trois à cinq ans d’expérience dans la gestion générale d’une cuisine institutionnelle;
  • Obligatoire : attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaires - Gestionnaire d’établissement alimentaire délivrée par le MAPAQ;
  • Expérience et compétence en gestion de personnel (salarié et bénévole);
  • Leadership, maturité, autonomie et créativité;
  • Aptitude au travail d’équipe, sensibilité au milieu communautaire;
  • Bonne gestion du stress et travail sous pression
  • Disponibilité et flexibilité dans les horaires de travail;
  • Bon sens des communications à l’oral et à l’écrit en français;
  • Connaissance de la suite Microsoft Office;
  • Adhésion à la mission, à la philosophie et aux valeurs du Chaînon – confidentialité, esprit d’équipe, accueil inconditionnel.


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La position affichée sur la carte est approximative et à titre indicatif.

Le Chaînon

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