Gérant de restaurant

OFFRE CONFIDENTIELLE

Notre cliente, unique propriétaire d'un restaurant de cuisine rapide de quartier, renommé depuis très longtemps pour le goût et la qualité de ses mets partout dans la grande région de Québec.

Gérant de restaurant

Nous sommes à la recherche de candidatures de gens dynamiques et passionnés par leur travail, désireux de relever un nouveau défi à titre de restaurateur et gestionnaire d'équipes, à la tête d'un restaurant établi depuis très longtemps et ayant au fil des années acquis une réputation enviable partout dans l'agglomération Québec et Lévis.

Sous l’autorité immédiate et en partenariat avec le propriétaire, le titulaire de cette nouvelle fonction assumera l'entière responsabilité de la gestion complète des opérations de restauration, comprenant principalement la mobilisation, la supervision et la formation de tous les employés (temps plein, temps partiel et occasionnel sur appel), la gestion des horaires en fonction de la disponibilité du personnel et la gestion des inventaires et des stocks, ainsi que la gestion de caisses et la sureté des lieux. Évidemment, ce poste impose une implication importante au sein des activités de préparation des repas et de service à la clientèle durant les périodes de grande affluence.

Plus particulièrement, nous sollicitons la candidature d'une personne ayant choisi de faire carrière dans le milieu de la restauration de manière définitive et se distinguant déjà par sa rigueur, son autonomie, sa débrouillardise et son sens des responsabilités. De plus, il doit être en mesure de fonctionner avec un minimum de supervision et être capable de travailler en équipe. Idéalement, le titulaire possède un minimum de 5 années d’acquis de compétences et d'expériences pertinentes en restauration, dont 1 année dans un contexte de restauration rapide, et un minimum de 2 années de réalisations concrètes dans une fonction de gérance. De plus, un diplôme d’études secondaires ainsi qu’un DEP en cuisine/restauration sont exigibles. Un diplôme d’études collégiales ou l’A.E.C en Gestion d'un établissement de restauration demeure un atout. Évidemment, le candidat doit démontrer des habiletés naturelles à titre de leader d'équipes de travail, incluant des compétences acquises en termes de supervision, de formation du personnel, d'attribution et coordination des horaires de travail, d'intervention disciplinaire auprès d'employés problème, de sensibilisation et rappels fréquents des normes et règles en vigueur (SST, HACCP, MAPAQ.).

Nous offrons un poste régulier à temps complet de cadre gestionnaire sur un horaire de 5 jours par semaine (présence jour et heures de souper), une enveloppe salariale très compétitive comprenant un salaire annuel entre 40K et 50K selon les compétences et le bilan d’expériences concrètes, 3 semaines de vacances par année, etc.

Postulez d'ici le 31 juillet 2016

Pour information : Marc-Antoine Houle, CRIA, au 418-688-1773.