Gérant de Cuisine
LE RESTAURANT LE CAUCUS EST À LA RECHERCHE D'UN GÉRANT DE CUISINE POUR SON RESTAURANT DE ST-HYACINTHE
Sous la responsabilité du superviseur de restaurant, le gérant de cuisine est responsable de superviser et assurer les opérations de la cuisine du restaurant.
Responsabilités :
- Préparer et faire cuire les aliments offerts dans les différents points de vente du restaurant, en suivant les recettes et procédures établies;
- Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés de la cuisine, en collaboration avec le superviseur de restaurant;
- Planifier et coordonner les horaires du personnel de cuisine, en collaboration avec le superviseur du restaurant;
- Informer son personnel des politiques et procédures internes, dont les recettes et la salubrité, et s’assurer de leur application;
- Assurer l’entretien des équipements et des espaces de travail;
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés et tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;
- S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
- S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés de la cuisine;
- Superviser, à l’occasion, les ouvertures et fermetures de la cuisine;
- Effectuer toutes autres tâches connexes.
Exigences :
- Expérience minimale de 2 ans comme cuisiner dans un établissement similaire (restaurant à la chaîne);
- DEP en cuisine ou expérience équivalente;
- Leadership;
- Capacité de travailler en équipe;
- Rapidité d’exécution;
- Connaissance des normes sur l’hygiène, la salubrité des aliments et la sécurité physique est nécessaire.
Conditions :
- Doit assurer une présence dans le complexe de jour, de soir et de fin de semaine de façon régulière selon les besoins opérationnels;
- Horaire flexible de jour, soir et fin de semaine;
- Autonomie.
- Voir la localisation
- Entreprise
CONFIDENTIEL
Située sur la Rive-nord œuvrons dans le domaine de l’alimentation spécialisée qui vise la santé globale et la Nutricosmétique. Nous proposons à nos clients une approche novatrice pour mieux retrouver l’équilibre nutritionnel et psychologique; la gestion de l’entreprise se...
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