Chef cuisinier – Petite épicerie fine

Le Chef cuisinier devra participer au développement et à la préparation de plats à apporter gourmets dans une boutique-dépanneur de produits spécialisés située au cœur du Vieux-Port de Montréal (bientôt deux (2) emplacements d’affaire).

Notre mission sera de créer des plats prêts à apporter unique et haute de gamme. Le chef cuisinier devra aussi participer à l’élaboration de l’emballage pour la gamme de produits offerts. La rémunération pourra comprendre un pourcentage des profits en lien avec les produits créés. Voici donc l’occasion en or de faire partie d’une belle équipe dynamique.

Principales responsabilités

• Participer au processus de création de la nourriture haute de gamme de type sandwichs, salades, soupes, plats ‘confort food’ et autres produits gourmets prêts à apporter.
• Organiser, préparer et cuisiner des recettes de qualité.
• Capacité à gérer une équipe quand le volume le permettra.
• Assurer le contrôle de la qualité des aliments et des plats servis aux clients.
• Préparer les commandes de fournitures et faire les achats nécessaires.
• S’assurer de la propreté et de la sécurité des lieux ainsi que de l’entretien des outils et équipements.
• Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail.
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de services relatives aux cuisines.
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments.
• Toutes autres tâches connexes.

Profil recherché

• DEP en cuisine ou expérience équivalente.
• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine.
• Expérience dans la restauration haut de gamme (atout).
• Être autonome en cuisine et être capable de travailler en équipe.
• Être dynamique, créatif et ouvert d’esprit.
• Haut niveau de diplomatie et service à la clientèle hors-pair.

Vous possédez une expérience pertinente et diversifiée dans des fonctions similaires et êtes à la recherche d’un nouveau défi, alors ne manquez pas la chance de faire partie de cette nouvelle aventure en faisant parvenir votre CV avec lettre de motivation.